Røkt hvalcarpaccio med valnøtter, syltet eple, fennikel, pisket rømme med einebær og gravet eggeplomme
ALLERGENER 3, 6.1, 8, 11
Klippfiskkroketter med gressløkmajones
ALLERGENER 1, 3, 4, 8, 10
Roastbeef av kalv med tunfiskdressing, semitørket tomat, pinjekjerner, fritter kapers og parmesan
ALLERGENER 3, 4, 8, 10
Spicy kyllingvinger, løkringer, soyamarinert beef jerky og chilimajones
ALLERGENER 1, 3, 7, 10, 14
Salat, kylling, bacon, parmesan og krutonger
ALLERGENER 1, 3, 8, 10
Okseburger med cheddar, bacon, salat, tomat, srirachamajones og pommes frites
ALLERGENER 1, 3, 8, 10
Vegetarburger med cheddar, ratatouille, salat, sylteagurk, srirachamajones og pommes frites
ALLERGENER 1, 3, 8, 10
Okseburger med cheddar, bacon, salat, tomat, stekt løk med trøffelolje, srirachamajones og pommes frites
ALLERGENER 1, 3, 8, 10
Okseburger med blåmuggost, løkringer, salat, tomat, remulade og pommes frites
ALLERGENER 1, 3, 8, 10
«DIRTY» Parmesanfries
105,-
Fries med parmesan, chiliflakes, svart hvitløk majones og vårløk
Iberico secreto serves i hjertesalat med kimchi, peanøtter og srirachamajones
Spareribs med coleslaw, kremet mais, pommes frites og ananas chiliglace
ALLERGENER 1, 7, 8, 10, 14
Entrecote med selleripure, rotgrønnsaker, rødvinssaus,urtepotet og timian -og hvitløkssmør
ALLERGENER 3, 8, 9, 10, 11
Indrefilet av okså med grillsalat, rotgrønnsaker, urteamadinepoteter og bearnaisesaus
Hvalbiff med ratatouille, rotgrønnsaker, potet Anna og steinsoppsaus
Iberico secreto-biff, grillsalat, rotgrønnsaker, urteamadinepoteter og rødvinssaus
ALLERGENER 3, 8, 9, 10, 11
Pepperbiff serveres med rotgrønnsaker, ratatouille, potet Anna og peppersaus
Grillet Svalbardtorsk
335,-
Grillet Svalbardtorsk med gulrotpure, smørdampet grønkål og gulrot, urteamadinepoteter og soya beurre noisette med ingefær og sitron
ALLERGENER 1, 4, 7, 8, 9, 11
Fish & chips med remulade, coleslaw, sitron, ertepurè og pommes frites
ALLERGENER 1, 3, 4, 8, 10
Pasta, biff og steinsoppsaus toppes med parmesan og pinjekjerner
Sopprisotto med ramsløkolje, potetchips og parmesan
Tomahawk serveres med sellerirotpure, parmesanfries, ramsløkolje og chimichurri
Serveringstid 50-60 min